★20kg単位(5kgx4袋)ずつご購入いただくと送料は無料となります。
★お米本来の美味しさを大切にした乾式無洗米製法です。
■無洗米化装置には 湿式、乾式、特殊の3つの製造パターンがあります。
■これらの無洗米にはそれぞれ長所短所があります。
湿式は 一度水洗いしたものを言いますが、長所はお水の濁りが少ないが、水をつけたことによる食味の変化が起きやすいことです。
乾式は お米の粒の表面をきれいにブラシ等でぬか層を取り除くため、お米本来の食味を変えませんが、お水の濁りは 湿式や特殊の場合よりもあります。
特殊の場合は ぬかやタピオカ等の吸着材を濡らし、加熱することにより吸着力をあげ お米からぬかを剥ぎ取る方式ですが、加熱した粘着材がお米に触れるため表面が加熱され 吸水力が落ちたり、炊き上がりのご飯が硬くなる。
水の濁度は 湿式同様 少ない。
当店の場合は 特殊と乾式を採用しておりますが、お米本来の食味は乾式の方が保たれるので、本商品は 乾式無洗米製造機による処理方法を選択いたしました。
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※品質保持輸送方法を選択された方は最終確認メールにて、送料を修正した正しい金額をお知らせします。
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●本商品の原料はすべて検査品を使用しておりますが、生育過程による他品種との交配、品種の突然変異等、また、刈り取り・脱穀・精米過程において他品種が混入する場合がございます。
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