さくらんぼの様なおやつ用トマト
高糖度トマト「アメーラルビンズ」
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水をギリギリまで抑えて、小さなままで成熟するよう、特殊栽培を用いて生み出されたこのトマト。
皮がパリパリとしてはち切れんばかりの食感です。
恐らく何も言われずに食べたら、新種のさくらんぼかと思うような甘み。
「おやつ感覚で食べられるトマト」です。
今までのどのトマトとも違う、新感覚のトマトです。
【フルーツトマト】
トマトの樹は枯死寸前のギリギリのラインで育てられています。
その環境下のもと、トマト自身が水分を吸収しようと根を地中深くまで伸ばし、さらに実から産毛のような毛を出して水分を吸収しようとします。
その働きによって旨味が凝縮されたトマトができるのです。
特徴として、普通のトマトと比べると、とても肉厚でゼリー状の部分が非常に少ないことです。
果肉の「うまみ」が違います。
生はもちろん、スープ、ミートソース、トマトソースと煮込んでもいい味に仕上がります。
色々なレシピに挑戦してください。
【高糖度 静岡産『アメーラルビンズ』】
【月曜出荷限定商品】
通常4000円が
【特別価格】⇒3500円!
※希少品のため、予定発送日にお送りできない場合がございます。
何卒ご了承下さいませ。
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セット内容 |
静岡産『アメーラルビンズ』
1箱 8〜10粒入り×10パック 1パック約60g
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【目利きの一言】
フルーツトマトは品種ではなく、糖度8以上のトマトの総称を言います。
品種は主に、桃太郎系とファースト系に分かれます。
水分を極力減らし、原産地のアンデスの環境に近づけるのが、一般的な栽培方法で、水を減らすことに果肉が凝縮され、非常に高糖度になります。
美味しいフルーツトマトはただ甘いだけではなく、トマトの香りとコクも凝縮されてますので、ソースにしても絶品です。
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