酒商 鹿児島蔵や 推奨杜氏黒瀬安光謹製黒麹仕込みやじうま1800ml 25度

【焼酎技術集団黒瀬杜氏の原点】黒瀬焼酎技術集団「黒瀬杜氏」が沖縄泡盛の黒麹を持ち帰り焼酎技術へ発展させたことから始まった黒麹焼酎。
黒麹特有の香りと甘味、旨味の濃さが特徴で、38%の原酒をマイナス4℃まで冷却し、じっくり成熟するまで眠らせた。
「焼酎は、子供と一緒」と黒瀬安光杜氏は言います。
じっくりと育てて世に送り出すという理念に基づき、親父の頑固さまでに妥協を許さず熟成させた、杜氏黒瀬安光の自信作。
親父「黒瀬金次郎」譲りの黒麹仕込みの技術に加え、焼酎造り人生50余年の鍛錬の末に築かれた技術を取り入れ造られた。
黒瀬杜氏の黒麹の醍醐味を存分にご堪能下さい。
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