本店（実店舗）でも製造のリクエストが非常多く、人気があります
和菓子屋の真価が問われる小細工無用、直球勝負の味です。
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「どら焼き」の材料は玉子・砂糖・小麦粉を使うので、洋菓子と似ています。
どら焼きならではの特徴は、熱した銅板の上に流して焼きあげる製法で、泡立てた玉子がタテ目に浮いた生地の美味しさにあります。
これが焼かれたスポンジケーキとの違いであり、こだわりです。
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たら〜ット一つ一つ流して焼く「手焼き」ならではの味わいに、タップリの小豆粒あんと、無着色・無漂白の栗。
栗の甘露煮のおいしさは、みなさんから高い評価を得ております。
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厚くしっとりした、重みのある焼き皮が、口の中では意外に口ほどけが良く、粒餡となじんで、おいしく食べられます。
一文字と称される火通りの良い銅板で焼くからこそできる、和菓子の技術です。
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餡には北海道産の小豆を使っています。
当店が位置する長岡京市の水や空気を取り込んだ粒あんは、白ザラ糖100%の甘みの質が生かされて、十分にあっさりと仕上がっています。
お口にいっぱいほおばって、その美味さをタップリ味わって下さい。
賞味期限は発送日を含めて7日
常温発送
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