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特選 [松印] 浅草海苔 岡山産 焼海苔【お徳用】 《全型:30枚》
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商品説明
入り数3帖の、超お徳用パックです。
一番摘みの国産最上級品ではありませんが、岡山産の特選を使った当店オリジナルの焼きたて。
ランクとしてはデパートの贈答用海苔と同等クラスに該当します。
またお値段も製造直販のため破格の設定にb尚、一番摘みの特徴が 『柔らかくてサックリした歯切れ』 なのに対して、こちらは 『しっかりしていてパリッとした歯切れ』 となっています。
最後の1枚までパリッとした状態でお召し上がり頂きたいので、一番摘みと同じくチャック付密閉袋に大型乾燥剤を封入してお届けします。
賞味期限8ヶ月(冷暗所保存)※この商品は通常便配送の商品ですが クール便配送商品を同時ご購入の際、 そのクール便への同梱が可能です。
※この商品は無添加・無着色です。
〜 まめちしき 〜
【1帖???】海苔に使われる単位で、全型サイズ(205mm×190mm)×10枚で1帖(いちじょう)と呼ばれます。
また全型サイズを6枚に切れば6つ切り、8枚に切れば8つ切りと呼ばれます。
…1度は見聞きされた事ありますよね!?海苔製品のほぼ全てが、この1帖を基準にして袋詰めされています。
【一番摘み???】海苔の生育が進んで一番最初に摘む海苔、つまりお茶で言うところの「一番茶」にあたる海苔を「一番摘み」または「一番草」と呼びます。
漁場にもよりますが、一般には二番草、三番草と摘んでゆくにつれて海苔は硬くなり、また風味も落ちてゆきます。
尚、「コンビニおむすび」などに使われる海苔は、コスト面から、その多くはパリパリ食感の海苔(=4〜5番摘み以降の葉が硬いもの)が使用されていますが、流通量の多さからそれらが食感・風味のスタンダードになりつつあるため、本来は「柔らかい口溶け=良い海苔」であるのに、「パリパリ=良い海苔」であると勘違いをされる人も多くなってしまったようです。
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