島根 隠岐島 海士ノ塩「手仕事フォーラムオリジナルパッケージ」

日本名水百選の天川の水が流れ込む保々見湾の海水を枝条架式濃縮棟で濃縮し、島内の薪だけを使って平釜で丹念に攪拌を繰り返して煮詰められます。
自然脱水で一度脱水した後、天日干しにされ、手作業で微細な異物を取り除いて仕上げられています。
手仕事の製塩にこだわり、遠心分離機による脱水は行っていません。
素材のうまみを引き出してくれるので野菜スティックやおにぎりなどに使うのがお薦めです。
「SILTA」の看板画像を作って下さった岩手県在住の染色家 小田中耕一さんがデザインしたスペシャルパッケージです。
容量：100g 原材料：海水（海士町保々見湾沖）