雑誌『BRUTUS』で紹介!仙台発祥「牛タン」ですっ!牛たん『みそ味』(200g)［宮城県／味の牛たん喜助（きすけ）］

内容物牛たん・みそ味 200g×1箱賞味期限冷凍3ケ月備考・その他※冷凍便でのお届けになります。
炭火で焼いた牛たんに、白菜やきゅうりなどの旬の漬物を付け合せ、牛の尾（テール）を長時間静かに煮込んだスープ、そしてビタミンたっぷりの麦飯をセット。
これが仙台名物「牛たん」の本来の姿です。
牛たんは肉に比べてカロリーが低く、脂肪も約1/3程度!良質タンパク、鉄分を多く含み、肥満が心配な方や女性の美容食としても注目されています。
きすけの牛たんは全て手作りです。
厳選された牛たんを一枚一枚ていねいに切り揃え、余分な水分を取り除き、旨味だけを閉じ込めるように味つけし、じっくりと熟成させます。
これら製造過程のいたるところに、老舗ならではの真心が生かされています。
「しお味」牛たんを手ぶり塩で一枚一枚丹精込めて味付けし熟成させた、仙台牛たんの本流を受けつぐ逸品。
「たれ味」秘伝のたれに、みそ、ワインなどを混ぜ、牛たんを漬け込んだきすけオリジナルの逸品。
「みそ味」仙台みそに白味噌をブレンドし、じっくり熟成させる事により、甘さを押さえた味噌本来の旨みを引き出し、香ばしく仕上げた逸品。
おいしいお召し上がり方パックから取り出して、ガスレンジに魚焼用の網をかけて、そのまま軽く焼いてください。
(鉄板焼きでも結構です)。
お好みで七味・胡椒をかけてお召し上がりください。
⇒牛タンに欠かせない「テールスープ」はコチラ付け合せは、白菜やきゅうりなどの季節のお漬け物、南蛮みそ、テールスープ、麦ごはんが仙台流です!