【新ヴィンテージ入荷!】長野メルロー[2007]シャトー・メルシャン（赤ワイン）

2005年が、ヴィナリー国際ワインコンクール銀賞を受賞した注目の国産ワインです!日本を代表するメルロー種の産地、長野県塩尻市桔梗ヶ原。

【ヴィンテージについて、生産者情報】 〜ヴィンテージ〜開花前までは降水量が若干多かったが、6月以降は平年に比べ高温乾燥状態が続き生育ステージは早めに推移した。
7月は曇天日が続き生育は緩慢となったが梅雨明け後の8月からは連日気温の高い日が続き、べレーゾン始めは8月中旬で平年並みであった。
残暑が長く続き、高温障害による着色不良が心配されたが、収穫前に冷涼な気候となり色づきが良く糖度の高いブドウが収穫出来た。
〜テイスティングコメント〜明るいルビー色。
熟したチェリー、カシスなどの果実、茶系のスパイス、そして牛蒡などの土を思わせる香りも感じる。
味わいは厚みがあり、丸みとフレッシュな酸、タンニンとのバランスがよく、舌触りも心地よい。
鴨の燻製、牛蒡と鶏肉の煮込み、鶏のつくね焼き（タレ）、ミートソースのパスタ、ラザーニャなど。
（2009年4月） （シャトーメルシャン勝沼ワイナリー造、750ml、ミディアム）